怎样做的酸菜不烂而且又酸得可口？

要制作不烂而又酸得可口的酸菜，可以按照以下步骤进行： 1. 准备材料：新鲜的白菜、盐、葱、姜、辣椒、大蒜等。 2. 将白菜洗净后切成小块或切成条状，然后将其放入大碗中。 3. 在白菜上撒上适量的盐，然后轻轻拌匀，使盐均匀分布在白菜上。稍微按压，让白菜出水。 4. 将葱、姜、辣椒和大蒜切碎，放入一个小碗中备用。 5. 在白菜上撒上葱、姜、辣椒和大蒜的混合物。 6. 用坚硬的物体（如木棒）重重敲打白菜，使白菜中的水分更好地与调料混合。 7. 将调料搅拌均匀，尽量使白菜均匀地吸收调料。 8. 将白菜和调料放入一个干净的酸菜坛中，用手轻轻压实白菜，确保白菜不会浮起。 9. 将坛子封口，放在常温下静置1-2天，然后存放在冰箱中继续发酵4-6天。 10. 完成后，可以根据个人口味调整发酵时间和酸度。 注意事项： - 使用新鲜的白菜可以更好地保持酸菜的口感和质量。 - 注意卫生，保持材料和容器的清洁。 - 切记不要过度敲打白菜，否则会导致白菜破碎失去口感。 - 发酵的时间和酸度可以根据个人口味进行调整。

市中心医院实行的“双绕行”原则，即“绕行急诊室”“绕行CCU”，患者抵达医院后，直接送至介入室进行手术治疗，实现无缝衔接，极大地缩短了急性心肌梗死患者手术的等待时间，从而提高抢救成功率和预后生活质量。， 这是11月23日拍摄的贵金高速公路杜家山互通（无人机照片）。

普速场5台9线，引入京沪铁路、宁启铁路，建成通车后将是我市唯一集高铁、城际、普速铁路为一体的铁路枢纽，具备全向发车能力。， 当晚的刘亦菲造型成功美出圈，身穿著名仙牌艾莉萨博2023秋冬高定仙裙，佩戴宝格丽高级珠宝，宛如迪士尼公主般高贵典雅。

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